產(chǎn)品信息
流變發(fā)酵儀BULADER-100佩克昂是用來(lái)測(cè)定面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程設(shè)備，用來(lái)評(píng)估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、酵母等對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響，發(fā)酵時(shí)間。
>> 技術(shù)優(yōu)勢(shì) <<
- 測(cè)試可得到氣體產(chǎn)生曲線和面團(tuán)體積變化曲線
>>典型應(yīng)用<<
- 評(píng)價(jià)配方中添加劑的影響
- 冷凍面團(tuán)再發(fā)酵的分析
- 分析無(wú)面筋產(chǎn)品配方，監(jiān)控生產(chǎn)線面團(tuán)的稠度
- 評(píng)估改變鹽分的影響
- 監(jiān)控鮮酵母和干酵母的活性
>> 技術(shù)參數(shù) <<
| 儀器名稱 | 流變發(fā)酵儀 |
|---|---|
| 型號(hào) | BULADER-T |
| 電源 | AC 200-240V 50/60Hz 150W |
| 重量 | 12Kg |
| 尺寸 | 43x27x55cm（LxWxH） |
關(guān)鍵詞：
科學(xué)儀器設(shè)備
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