產(chǎn)品信息
半自動油脂煙點儀/油脂煙點測定儀BLD-1是一款用于測定植物油脂煙點的儀器,此儀器簡單,在脂加工、油脂儲運等廣泛應(yīng)用。
1.簡介
微電腦控溫儀顯示窗,上部顯數(shù)為溫度顯示窗,下部顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵:設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個鍵。
2.安裝方法
將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中,使液面恰好在裝樣線上,并調(diào)整電爐和測量杯的位置,使射燈光束穿過測量杯的中心,將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè),均離杯底約6mm,并保持平行。
造成油脂煙點低的原因,主要是大豆油水化中食有少量的磷脂,280℃加熱試驗時油色變深,微量析出,經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中,磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦。
關(guān)鍵詞:
科學(xué)儀器設(shè)備
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