當(dāng)談及方便使用的蛋白高度分析儀時，只需要將儀器穩(wěn)固地放置在測定臺上，旋轉(zhuǎn)測定針即可輕松獲取濃厚蛋白高度、蛋黃高度和蛋殼厚度的測量結(jié)果，其測定精度可達(dá)到1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計算尺即可估算出哈氏單位（Haugh Unit）。

哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度按特定公式計算的雞蛋指標(biāo)，用以評估蛋白質(zhì)質(zhì)量和雞蛋的新鮮程度，而較新鮮的雞蛋其哈夫指數(shù)應(yīng)在80以上。

測定儀參數(shù)：

1、數(shù)字顯示屏，測量范圍為0-20mm，無死機故障發(fā)生，帶有合金測頭；

2、調(diào)節(jié)按鈕可用于測量蛋白高度、蛋黃高度、蛋殼厚度以及雞蛋的新鮮度和哈氏單位值；

3、測量精度達(dá)到0.01mm；

4、提供英寸和毫米兩種單位可供選擇；

5、配備Bulader校準(zhǔn)系統(tǒng)和芯片；

6、蛋白高度測量表帶有控制開關(guān)；

7、尺寸為高度180mm；

8、重量為400g。

配置包括：

1、主機雞蛋測定儀1臺；

2、蛋質(zhì)測定臺33030020mm 1個；

3、哈氏單位/雞蛋新鮮度換算1個。

蛋白高度分析儀Bulader-DA100具有便攜、簡便操作、多項測定功能、哈氏單位計算和科學(xué)衡量蛋質(zhì)的特點。它提供了方便快捷的測量方式，可廣泛應(yīng)用于蛋品生產(chǎn)、質(zhì)檢和消費者的蛋品選擇中。