產(chǎn)品信息
電子式面筋測(cè)定儀和拉伸儀通過(guò)面團(tuán)流變的測(cè)量來(lái)測(cè)定面粉的質(zhì)量，而干、濕面筋作為面粉改劑，其質(zhì)量測(cè)定也越來(lái)越重要。
• 測(cè)量面筋的拉伸和彈性;
• 測(cè)定面粉是否適用于面條生產(chǎn);
• 面粉的熱損傷以及干燥條件引起谷朊粉的蛋白質(zhì)變性情況。
Glutograph-E面筋儀的特點(diǎn)：
•測(cè)量電子系統(tǒng);
• 內(nèi)置電腦;
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